武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆制品中的主要成分是大豆异黄酮,这是一种植物雌激素。研究表明,每日摄入40-70毫克的大豆异黄酮是安全的。一般来说,一杯豆浆或100克豆腐大约含有20-30毫克大豆异黄酮。
2.对于大多数男性来说,适量摄入豆制品不会影响雄性激素水平。一项研究显示,每天摄入50克大豆蛋白质连续12周,并未显著改变睾酮水平。
3.对于某些患有特定疾病或有特殊健康需求的男性,如前列腺癌患者,需根据医生建议调整豆制品摄入量。一些研究提示,大量摄入大豆异黄酮可能影响前列腺健康,但结论尚无定论。
4.豆制品对于心血管健康有潜在益处。美国食品药品监督管理局指出,每日摄入25克大豆蛋白质可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,有助于预防心脏病。
适量摄入豆制品对大多数男性是有益的,但需要根据个人健康状况和需求进行适当调整。