龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.维生素含量高:蓝莓富含维生素C和维生素K。维生素C每100克中约有9.7毫克,有助于增强免疫系统功能。维生素K在血液凝固和骨骼健康中起到重要作用。
2.矿物质:蓝莓是锰的重要来源,每100克中含有约0.3毫克。锰对新陈代谢和骨骼发育非常重要。
3.抗氧化剂:蓝莓中的抗氧化剂,如花青素,能够帮助抵御自由基损伤,对心血管健康有积极影响。
4.清洗:由于蓝莓表面可能残留农药和细菌,因此在食用前应彻底用流水冲洗,避免潜在健康风险。
蓝莓是一种营养价值很高的水果,在确保清洗干净后,可以直接食用以获得多重健康益处。