武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养吸收:鸡蛋黄富含蛋白质、铁、维生素A、D等多种营养成分,而水果通常提供丰富的维生素C和纤维素。混合食用时,水果中的维生素C有助于提高鸡蛋黄中铁的吸收率。
2.消化系统:婴儿消化系统较为娇嫩,因此在初次尝试新食物时,应观察是否有消化不良或过敏反应。建议从少量开始,逐渐增加用量。
3.口味接受:不同的婴儿对食物口味的接受度不同,将鸡蛋黄与味道清淡的水果,如苹果或香蕉,混合可能更容易被婴儿接受。
4.食用方法:可将煮熟的鸡蛋黄捣碎,与水果泥拌匀,制作成柔软且易咀嚼的辅食,便于婴儿食用,并降低因食物颗粒过大导致呛咳的风险。
5.食物安全:确保使用的新鲜水果和彻底煮熟的鸡蛋黄,以防止细菌感染。果皮要彻底清洗并去除,以避免农药残留。
在为婴儿准备辅食时,需根据其月龄和身体状况调整食物种类和量以保证营养均衡。同时注意监测任何可能的过敏反应,如皮疹或胃肠不适。