武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆富含蛋白质,每100克豌豆约含有5-6克蛋白质,有助于身体组织的修复和再生。
2.维生素C的含量较高,每100克豌豆中约含有40毫克维生素C,这有助于提升免疫系统功能。
3.含有膳食纤维,每100克豌豆中大约有4-5克纤维,有利于促进肠胃消化和健康。
4.豌豆还提供重要矿物质,如钾、镁和铁,每100克豌豆中分别含有约244毫克钾、33毫克镁和1.5毫克铁,支持体内多种代谢过程。
给发烧的小孩喂食时,需注意豌豆应烹煮至软烂,以便于消化。同时,应根据小孩的食欲和具体病情情况,合理搭配饮食,确保摄入足够的液体和其他营养成分。