沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入:麻辣烫多使用高热量的底料和调味品,如花生酱、芝麻酱等。这些配料会增加整体热量摄入。而减肥需要控制每日热量摄入以达到热量赤字。
2.盐分含量:麻辣烫汤底通常含有较多盐分,高盐饮食可能导致水钠潴留,使体重短期内增加,并对心血管健康不利。建议每日钠摄入量不超过2300毫克,而一次麻辣烫可能轻易超标。
3.油脂含量:麻辣烫中的油脂含量高,尤其是动物脂肪,会增加脂肪摄入,影响减脂效果。即使选用清汤,也常添加油类提升风味。
4.配菜选择:尽管可以选择蔬菜和瘦肉作为麻辣烫食材,但如常见的加工肉类、丸子类制品则热量和脂肪含量较高,不利于减肥。
5.糖分摄入:一些麻辣烫调料中含有糖分,容易被忽略,如甜面酱或部分蘸料,增加不必要的热量摄入。
合理且均衡的饮食对减肥成功至关重要。虽然偶尔享受美食无可厚非,但应避免将麻辣烫作为日常晚餐的选择,以免影响减肥进程。