哪些人不宜吃鸡蛋

病情分析：一些人群不宜食用鸡蛋，包括对蛋白质过敏者、肝病患者以及胆囊炎或胆石症患者。以下是详细说明：

1.对蛋白质过敏者：蛋清和蛋黄都含有多种蛋白质，如卵白蛋白、卵链蛋白等，这些蛋白质可能引发过敏反应。症状包括皮疹、呼吸困难、腹痛等。约2-3%的儿童和不到1%的成人存在蛋白质过敏。

2.肝病患者：鸡蛋黄中的脂肪和胆固醇含量较高，可能增加肝脏的代谢负担，从而加重肝病的症状。每100克鸡蛋黄中大约含有210毫克胆固醇，而肝病患者通常需要限制每日胆固醇摄入量在200毫克以下。

3.胆囊炎或胆石症患者：胆囊炎和胆石症患者的胆汁分泌功能受损，难以消化高脂肪食物。鸡蛋黄富含脂肪，会刺激胆囊收缩，加剧病情。大约每100克鸡蛋黄含有32克脂肪，这对胆囊炎和胆石症患者是不利的。

特别注意，任何食物的摄入都应根据个体健康状况进行调整。若有疑问，建议咨询专业医生或营养师。