武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B族和矿物质,如镁、钾和锌。
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,含有丰富的氨基酸、维生素A、维生素D和多种矿物质,如铁、磷、硒。
2.互补作用:
花生中的不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平,有益心血管健康。
鸡蛋提供优质蛋白质,有助于肌肉修复和免疫功能的加强。
花生和鸡蛋搭配食用,可以提供更加全面的营养,提高膳食质量。
3.食用建议:
每日适量摄入花生和鸡蛋。成年人每天花生摄入量应控制在20-30克,鸡蛋每日1-2个为宜。
注意饮食多样化,避免长期单一食物摄入,确保均衡营养。
花生和鸡蛋可以一起食用,对身体有益。然而需注意适量,不宜过量,以免引起消化不良或其他健康问题。