芥菜的功效与作用是什么

病情分析：芥菜具有丰富的营养价值，对健康有多方面的益处，如促进消化、增强免疫力和护肝等。

1.营养丰富：芥菜含有丰富的维生素C，每100克芥菜中含有约80毫克维生素C，有助于提高机体免疫力。芥菜还富含维生素A、钙、铁等矿物质。

2.促进消化：芥菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。每100克芥菜中约含有1.8克膳食纤维。

3.抗氧化作用：芥菜含有类黄酮和其他抗氧化物质，这些成分可以帮助减少自由基对细胞的损害，从而可能降低患慢性疾病的风险。

4.护肝作用：一些研究表明，芥菜中的某些活性成分可能对肝脏有保护作用，帮助排毒。

5.降血脂作用：适量食用芥菜可能有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有潜在益处。

注意摄入量，过量食用可能导致某些不良反应。食用前应洗净，以去除农药残留。