徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有鞣酸,这种成分会与花甲中的蛋白质结合形成一种不易被消化吸收的物质,可能引起胃肠道不适,如腹胀或消化不良。尤其是浓茶中的鞣酸含量较高,因此应避免在摄入花甲后立即饮用浓茶。
2.花甲属于高蛋白食品,而茶水中的鞣酸会影响蛋白质的消化和吸收效率。如果在短时间内大量饮用茶水,可能对人体营养吸收产生一定影响。
3.花甲以及其他海鲜类食物含有丰富的铁元素,而茶叶中含有的鞣酸还可能与铁离子结合,降低铁的吸收率。对于容易缺铁性贫血的人群,更需注意这一点。
4.消化功能较弱的人群在进食花甲等高蛋白、高胆固醇食物后,如果立即饮用凉茶或冰茶,可能对胃肠产生刺激作用,导致腹痛、腹泻等症状。
建议在食用花甲后过30分钟至1小时后再饮用茶水,并选择淡茶而非浓茶,同时避免空腹状态下饮用冷茶。