杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.咖啡因含量:抹茶含有一定量的咖啡因,空腹饮用可能导致胃酸分泌增加,引发胃部不适、反酸等问题。具体来说,一杯抹茶约含有30至70毫克的咖啡因,因品牌和冲泡方法而异。
2.茶多酚影响:茶多酚具有收敛性,可能导致胃壁细胞收缩,对胃肠道敏感的人群引起胃痛或恶心。
3.营养吸收:空腹饮茶可能影响某些营养物质的吸收。比如,茶多酚可能与食物中的铁结合,降低非血红素铁的吸收率。
为了避免上述可能的不适情况,建议在饭后半小时至一小时后饮用抹茶,以减少对胃肠道的刺激。