沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.豆浆中含有大量不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而改善血脂状况。研究显示,适量摄入豆制品可以使总胆固醇降低约5%至6%。
2.大豆异黄酮是一种植物性化合物,具有类雌激素活性,能够促进血管扩张,改善动脉功能。每天摄入25克大豆蛋白,可降低胆固醇水平3%至4%。
3.豆浆还含有丰富的膳食纤维,可以帮助减少肠道胆固醇的吸收,并改善肠道健康。每日摄入足够的膳食纤维可使坏胆固醇水平降低5%至10%。
市售豆浆中可能含有添加糖或其他添加剂,应选择无糖或低糖版本,以避免不必要的热量摄入。适量饮用豆浆,结合其他健康生活习惯,如均衡饮食和定期运动,可以更好地帮助管理高血脂。在日常饮食中合理搭配不同类型的食物,对心血管健康更加有利。
