武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.藜蒿是一种富含纤维的蔬菜,其主要营养成分包括维生素A、维生素C、钙和铁等。这些元素对于维护视力健康、增强免疫力以及促进骨骼健康都有积极作用。
2.小葱则具有丰富的维生素K、维生素C和多种矿物质。维生素K有助于血液凝固功能,而维生素C则进一步增强了抗氧化能力。
3.从膳食角度来看,藜蒿和小葱的组合不仅增加了摄入的营养种类,还提高了膳食纤维的总量,有助于消化系统健康。
藜蒿和小葱可以安全地一起食用,这一搭配在营养上富有益处,能为日常饮食增添多样性。