吃爆炒食物安全吗

病情描述: 吃爆炒食物安全吗

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:吃爆炒食物不太安全,爆炒食物的时间是非常短的,并且大多数爆炒食物都是肉类食物,肉类食物含有非常多的病毒、病菌。爆炒时间过短不容易杀死病毒、病菌,就容易导致吃了不熟的食物从而发生疾病,食物最好要炒熟才吃,尤其是肉类食物,一定要炒熟煮熟之后才能食用,才是安全的。爆炒食物经常重油、重盐,而重油、重盐对身体也是有危害的,容易导致身体摄入更多油分和盐分,从而不易消化,使身体出现不适情况,比如胃痛、头晕等症状,建议少吃爆炒食物。2023-05-06