武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐是蛋白质的重要来源。每100克豆腐含有约8克蛋白质,这对于孕妇和胎儿的健康非常重要,尤其在孕晚期,蛋白质需求量增加。
2.豆腐富含钙质。每100克豆腐含有约350毫克钙,有助于胎儿骨骼和牙齿的发育,也能预防孕妇缺钙引起的骨质疏松。
3.豆腐中含有多种维生素和矿物质,如铁、镁、锌和维生素B群,这些营养素对胎儿的神经系统、血液循环和免疫系统的发育都有益处。
4.豆腐的低脂肪特性使其成为一种健康的蛋白质来源,有助于控制孕期体重增长,减少妊娠糖尿病和高血压的风险。
5.大豆异黄酮是豆腐中的植物雌激素,适量摄入可有助于调节荷尔蒙平衡,但应适量,不宜过量。
孕晚期适量食用豆腐能够提供丰富的营养,有助于胎儿的健康成长,同时也有利于孕妇自身的健康。