徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奇异果中维生素C含量非常高,每100克奇异果含有62毫克左右的维生素C。这种营养成分能够将食物中的非血红素铁(植物来源的铁)转化为更易被人体吸收利用的形式,从而提高铁的吸收效率。
2.除了维生素C,奇异果还含有一定量的叶酸。叶酸是造血过程中不可或缺的成分,它对红细胞的生成有重要作用。每100克奇异果含有约25微克的叶酸。
3.奇异果本身的铁含量较低,每100克奇异果仅含约0.3毫克铁,因此单靠它无法满足补铁的需求。
4.奇异果中还含有抗氧化剂、多酚类物质等,这些成分可能对身体健康产生积极作用,但与补血无直接关系。
在调节贫血或追求补血效果时,应以含铁丰富的食物为主,如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、深绿色蔬菜等。配合含维生素C丰富的食物如奇异果,可以提升膳食中的铁吸收率。