过热的水是否会增加患癌风险

1.研究表明，喝温度超过65℃的热饮会显著提高罹患食道癌的几率。长期饮用过热的水会对食道黏膜造成持续性损伤，从而诱发病变。世界卫生组织指出，65℃以上的饮品被列为2A类致癌物。

2.一项在中国进行的大规模前瞻性队列研究发现，每日饮用超过70℃热茶者，与不常饮用热茶或饮用温度较低茶者相比，患食道鳞状细胞癌的风险增加了约90%。

3.伊朗的一项病例对照研究也支持类似结论。结果显示，经常饮用温度高于60℃的热茶，会使患食道癌的风险增加一倍。

为了降低患食道癌的风险，建议等待热饮冷却至适宜的温度再饮用，将免受热损伤，从而减少潜在的致癌风险。