武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝富含铁元素。猪肝是铁的良好来源,每100克猪肝中含有约23毫克铁,有助于补充产后失血导致的铁缺乏,预防贫血。
2.高维生素A含量。猪肝中维生素A含量较高,每100克含有大约6500微克,对于促进视力健康和免疫功能有益。过量摄入维生素A可能引起毒性,因此需要控制食用频率和量。
3.含丰富蛋白质。猪肝每100克含有约20克蛋白质,是身体修复和新细胞生成的重要成分,有助于产妇恢复体力。
4.胆固醇含量较高。猪肝中胆固醇含量较多,每100克含有大约300毫克,建议限制每天的摄入量以防止胆固醇升高。
在月子期间,猪肝可作为营养丰富的食材之一,但应注意饮食多样化,均衡摄取各类营养。根据自身健康状况,合理安排猪肝的摄入频率与份量,并在出现任何不适时及时咨询专业医生意见。
