徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑芝麻中含有约20%蛋白质,这些蛋白质是人体所需的氨基酸的重要来源,有助于肌肉修复和生长。
2.它含有约50%的脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸,这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平,保护心脏健康。
3.每100克黑芝麻提供约10克膳食纤维,能够促进消化道健康,增强饱腹感。
4.黑芝麻富含矿物质,如钙、镁、铁和锌,有助于维持骨骼健康,支持免疫功能和红细胞生成。
5.其抗氧化特性主要来自维生素E和植物化合物芝麻酚,这些成分可以减缓老化过程并预防某些疾病。
通过适量摄入新鲜乌麻,可以支持多个方面的健康需求。在日常饮食中,可以将黑芝麻添加到各种食物中,如面包、色拉或酸奶,以充分利用其营养价值。
