武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:黑芝麻富含维生素E和芝麻素等抗氧化成分。维生素E作为一种强效抗氧化剂,可以帮助中和自由基,减少细胞损伤,从而在一定程度上延缓眼部组织的衰老。
2.促进视网膜健康:黑芝麻中的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,对视网膜的健康有积极作用。这些脂肪酸是构成视网膜的重要成分,有助于保持和改善视觉功能。
3.提供必要营养:黑芝麻还含有丰富的矿物质,如铁、钙、镁等,这些营养元素有助于维持整体身体健康,其中铁可以促进血液循环,有助于眼部组织获得充足的氧气和营养供应。
4.支持免疫系统:锌是黑芝麻中另一种重要的微量元素,锌参与许多酶的活动,是维持正常视觉功能所必需的营养素之一。充足的锌摄入对于预防与年龄相关的黄斑变性及夜盲症等问题有一定帮助。
黑芝麻虽有助于眼部健康,但其功效并非立竿见影,应作为均衡饮食的一部分长期摄取。每日适量摄入,避免过量导致消化不良或热量过高的问题。