武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆:
富含蛋白质:每100克黑豆含有24克左右的蛋白质,有助于细胞修复与更新,包括眼部细胞。
含有纤维素:约15克的膳食纤维有助于降低胆固醇,改善血液循环,为眼睛提供良好的血液供应。
富含抗氧化剂:如花青素等能够中和自由基,减少眼睛的氧化损伤。
2.黑芝麻:
富含维生素E:每100克黑芝麻大约含有25毫克维生素E,具有抗氧化作用,可保护眼睛组织不受自由基伤害。
含有丰富矿物质:如钙、铁和镁,这些元素对眼睛的功能和结构维护有帮助。
植物脂肪:含有优质的不饱和脂肪,有助于保持眼部细胞膜的完整性,提高视力。
通过合理摄取黑豆和黑芝麻,可以为眼睛提供抗氧化保护,改善血液循环,促进整体眼部健康。但需注意饮食均衡,多样化摄入其他富含叶黄素和维生素A的食物,以全面支持视力保健。
