武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:红薯在晒干过程中,水分减少,纤维素相对增加。虽然红薯富含维生素A、维生素C及多种矿物质,但这些营养成分可能因加工过程而有所损失。
2.消化能力:婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟,较高纤维含量和较硬的质地可能会导致消化困难或胃肠不适。干燥食品需要更多的咀嚼,并且可能会引发窒息风险。
3.添加剂风险:一些市售的晒干红薯产品可能含有额外的糖分或防腐剂,这些成分对婴幼儿健康不利,可能会引起过敏或其他健康问题。
4.卫生和安全:家庭自制的晒干红薯如果处理不当,可能存在细菌污染风险,对婴幼儿的免疫系统形成威胁。
为婴幼儿选择食品时,应优先考虑新鲜、软烂且易于消化的食物,确保其摄入足够的营养并避免可能的健康风险。
