魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.干果如核桃、杏仁、腰果等富含不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对降低低密度脂蛋白胆固醇有帮助,有助于改善血脂水平。研究表明,每天摄入约28克坚果可以降低患心脏病的风险。
2.干果的热量和脂肪含量较高,过量食用可能导致总能量摄入超标,从而引起体重增加和血脂水平上升。例如,100克杏仁含有约579大卡热量,其中50%以上为脂肪。
3.干果还含有膳食纤维、植物固醇和抗氧化剂,这些成分对整体健康有利,但过量摄入不会进一步提高这些益处。
适量摄入干果可带来营养和健康益处,但过度摄入可能导致热量和脂肪过剩,应适量控制以平衡饮食结构。