吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁含量:每100克干红枣中约含有2.3毫克的铁,相对其他食物如动物肝脏,其铁含量较低。铁是造血原料,虽然红枣含铁,但因含量不高,所以不宜单靠吃红枣来获取满足日常所需的铁。
2.维生素C:红枣富含维生素C,每100克干红枣中可达243毫克。这种维生素有助于促进铁的吸收,加强血液中的含铁水平,对缓解缺铁性贫血有一定辅助作用。
3.多种营养元素:红枣还包含多种有益健康的成分,如维生素B族、钙、锌等,这些元素对于整体身体健康都有贡献,间接支持了血液健康。
对于需要补血的人群,建议搭配其他含铁丰富的食物,如红肉、豆类、深绿色蔬菜等,以确保获得足够的铁摄入。同时,注意补充维生素C,以提高铁的吸收效率。