武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含营养:烤红薯富含维生素A、维生素C、钾和纤维。维生素A对于婴儿视力发育和免疫系统至关重要,而维生素C则有助于铁的吸收,提升母婴的免疫功能。每100克烤红薯大约含有283微克的维生素A,相当于每日推荐量的35%。
2.能量提供:哺乳期女性需要更多热量来支持奶水分泌和身体恢复。100克烤红薯大约含有90千卡的能量,有助于满足这一需求。
3.改善消化:烤红薯含有丰富的膳食纤维,每100克约含有2.7克,能够帮助预防便秘,提高肠道蠕动效能,改善消化系统功能。
4.血糖控制:虽然红薯含糖量较高,但其低血糖指数(GI值约为50),可以帮助平稳血糖水平,降低糖尿病风险。
在食用烤红薯时需注意适量摄入,以避免胀气等不适症状。确保烤红薯彻底煮熟,以最大程度确保其营养保留和口感。