武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含量推荐:
成人每日摄入红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)不宜超过70克。这相当于约两片薄切牛肉或一小块鸡胸肉。
加工肉类(如火腿、香肠和培根)应尽量减少摄入,因为这些食物含有较高的盐和饱和脂肪。
2.健康风险:
过量摄入红肉和加工肉类可能增加心血管疾病的风险。研究显示,每天摄入超过90克的红肉与心脏病和中风的风险增加有关。
世界卫生组织报告指出,加工肉类被归类为一级致癌物,长期高摄入量可能增加结直肠癌的发生率。
3.营养均衡:
应该将饮食中的蛋白质来源多样化,包括鱼类、家禽、豆类、坚果等,这样能够确保摄取到丰富的营养成分。
每周至少2次鱼类摄入,其中一次应选用富含Omega-3脂肪酸的油性鱼类,如鲑鱼和沙丁鱼。
注意饮食多样化和均衡摄入各类营养,是保持健康的重要策略。