武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高糖分:过量摄入高糖分的巧克力可能导致血糖水平快速上升,加重胰岛素抵抗,长期如此会增加2型糖尿病的风险,而糖尿病与认知功能衰退相关。
2.高热量和脂肪:巧克力,尤其是牛奶巧克力,通常含有较高的热量和饱和脂肪,这可能导致体重增加和肥胖。这些因素可增加心血管疾病风险,而心血管健康不佳也可能影响大脑健康。
3.咖啡因和可可碱:黑巧克力中的咖啡因和可可碱具有刺激神经系统的作用,少量摄入能够提高警觉性和注意力。过量摄入可能导致焦虑、失眠以及其他神经系统不良反应。
4.重金属含量:部分巧克力产品可能含有微量重金属,如铅和镉。长期摄入这些重金属可能对大脑及神经系统产生不良影响。
在饮食中合理控制巧克力的摄入量是保持健康的重要因素,优选可可含量高且糖分低的黑巧克力较为理想。