武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大白菜含有丰富的维生素C,每100克大白菜中约含33毫克维生素C,有助于增强免疫力,促进铁的吸收。
2.每100克大白菜中含有约1.5克膳食纤维,可以帮助调节肠道功能,预防便秘,这是孕期常见的问题之一。
3.大白菜中的叶酸含量约为每100克43微克,孕期需要摄入足够的叶酸以预防胎儿神经管畸形。
4.大白菜还含有钙、镁等矿物质,每100克大白菜中钙含量约为48毫克,有助于孕妇骨骼健康和胎儿的骨骼发育。
5.大白菜热量较低,每100克仅含12千卡,在控制体重方面是良好的选择。
孕妇在食用大白菜时应注意选择新鲜的蔬菜,避免食用过多腌制或过咸的大白菜以免摄入过量盐分。应确保清洗干净以减少农药残留的风险。