孕妇可以食用莴笋炒木耳吗

2025-04-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:孕妇可以适量食用莴笋炒木耳,这是一道营养丰富的家常菜。

1.萝卜和木耳均富含多种营养素,有助于提高机体免疫力。莴笋含有丰富的维生素A、C、E,以及钙、铁等矿物质,可以促进胎儿发育。每100克莴笋中,水分占94.4%,膳食纤维约为1.7克,有助于预防便秘。

2.木耳是一种高蛋白低脂肪的食物,具有补血润肺、降血压等功效。每100克干木耳中含有大约12.5克蛋白质和57.9克碳水化合物。木耳还含有铁、锌、硒等微量元素,能帮助改善孕妇贫血状况。

3.这道菜不仅味道鲜美,还能提供多种必需营养。莴笋的脆嫩口感搭配木耳的滑爽质地,可以增加食欲。

烹饪时应保持食材的新鲜和清洁,以避免食物污染。孕期饮食要均衡,多样化,适量是关键。

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