武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉是优质蛋白质的重要来源,含有丰富的铁、锌等微量元素,有助于预防孕妇贫血。每100克猪肉中含有约20克蛋白质。
2.白菜富含维生素C和膳食纤维,对增强免疫力和促进肠道蠕动有帮助。每100克白菜中含有约30毫克维生素C。
3.饺子皮主要由小麦粉制成,提供碳水化合物,是人体重要的能量来源。每100克面粉中含有约70克碳水化合物。
4.饺子制作过程中应保证食材的新鲜和清洁,避免使用变质或不新鲜的猪肉,以防止食物中毒的发生。
5.孕妇在食用前应确保饺子充分煮熟,以避免寄生虫或细菌感染。猪肉应至少加热至完全熟透,即内部温度达到70摄氏度以上。
6.避免过量摄入猪肉饺子,因为高脂肪、高盐分的饮食可能引起体重增加过快或高血压等问题。建议每餐控制在8-10个饺子左右。
适量食用猪肉白菜饺子,不仅能够补充孕期所需的营养,还能满足味觉需求。保持多样化、均衡的饮食对孕妇和胎儿的健康都有积极作用。
