武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆含有丰富的蛋白质,每100毫升豆浆中大约含有3至4克蛋白质,蛋白质是组织修复和再生的重要物质,有助于加速伤口愈合。
2.豆浆富含维生素E,每100毫升豆浆中大约含有0.6毫克维生素E,维生素E具有抗氧化作用,可以帮助减少炎症、促进细胞修复。
3.豆浆还含有钙、铁、镁等矿物质,这些元素对保持正常的新陈代谢和促进血液循环都有积极作用,有助于伤口恢复。
4.大豆异黄酮是豆浆中的一种植物雌激素,有助于调节体内激素水平,增强免疫系统功能,从而间接促进伤口愈合。
饮用豆浆时应确保不过量,避免因过多摄入导致消化不良或其他不适。应注意豆浆的选择,尽量选择无添加糖和防腐剂的天然豆浆,以减少对身体的不利影响。