徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.帮助口腔清洁:绿茶中含有茶多酚等天然成分,具有抑菌作用,可以减缓因生鱼片和米饭残留造成的细菌滋生,有助于保持口腔卫生。
2.促进消化:茶中的某些成分如咖啡因、儿茶素能够刺激胃液分泌,从而增强消化功能,帮助身体更好地处理寿司中相对较难消化的鱼类蛋白质和米饭淀粉。
3.减少油腻感:寿司虽然整体以清淡为主,但某些品种(如鲑鱼腹或三文鱼籽)可能稍显油腻。饮用茶水能有效缓解油腻感,提升就餐体验。
4.抗氧化效果:绿茶富含抗氧化物,如维生素C和儿茶素,对身体有潜在的保护作用。尤其是当寿司中含有生鱼片时,适量的茶可能帮助抵御体内的某些自由基形成。
避免过量饮茶,因为其中的咖啡因摄入过多可能引起心悸或失眠。同时,如果有胃酸过多或者胃肠敏感的问题,应选择温热且不浓的茶水,以免刺激胃部。