王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质增加饱腹感:研究表明,蛋白质可以显著增加饱腹感,从而减少总热量摄入。每克蛋白质能提供4千卡能量,但其消化过程会让人体消耗额外的能量,使净能量摄入更低。
2.保护肌肉质量:在降低热量摄入、减轻体重的过程中,蛋白质的摄入可以帮助维持瘦体重,即肌肉质量。肌肉在静息状态下消耗的能量多于脂肪,保持肌肉能够提高基础代谢率,有助于持续减脂。
3.碳水化合物的作用:碳水化合物是身体主要的能量来源,它们提供大脑、红细胞和其他高需求组织所需的快速能量。适量的碳水化合物摄入能保证日常活动和运动表现。
4.结合饮食模式:相较于单一摄入碳水化合物的饮食,碳水化合物与蛋白质结合可以创造一个更平衡的饮食模式,避免血糖水平的剧烈波动。这种稳定性有助于控制饥饿感和暴饮暴食行为。
选择碳水化合物和蛋白质搭配的饮食方式,更有助于提供全面营养,在减肥过程中支持健康体重管理和肌肉保留。
