吃牛皮的营养与禁忌

病情分析：牛皮内含有的营养丰富，在熬制成阿胶的时候，营养成分较高，具有活血解毒的功效。但是牛皮不能生吃，在食用牛皮前还要彻底的清洗干净才行，还要注意，感冒患者和孕妇要禁止食用牛皮。一般对于想补营养的人群来说，不建议通过食用牛皮实现盲目的大补，可以选择吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶瘦肉等，不要挑食可以选择多吃蔬菜补充维生素，要保证全面的摄入营养，均衡饮食，养成良好的饮食习惯。