香菇有什么营养价值吗

病情分析：香菇是一种低热量、低脂肪、高蛋白的食物，同时也含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质。以下是香菇的营养价值：

1.蛋白质：香菇是蛋白质的良好来源，100克香菇中含有3克左右的蛋白质。

2.碳水化合物：香菇的碳水化合物含量较低，100克香菇中仅含有3克左右的碳水化合物。

3.纤维素：香菇富含纤维素，可促进消化系统健康。

4.维生素：香菇含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B2、B3和B5，这些维生素能够帮助身体更好地利用能量。

5.矿物质：香菇含有钾、镁、铜、锌等矿物质，这些矿物质对身体的正常功能发挥起着重要作用。

总之，香菇是一种营养价值很高的食物，可以作为日常饮食中的一种选择。

2024-05-09