香菇的营养价值

病情分析：香菇中含有丰富的蛋白质，而且低脂肪，多糖，还有多种氨基酸和多种维生素，多吃香菇可以抗癌防癌，增强人体免疫力，如果是身体不好，虚弱的老年人和手术后的病人，吃香菇还可以帮助快速恢复身体，而且不用担心消化的问题，但香菇是高嘌呤的食物，如果有糖尿病等疾病的患者一定要少吃香菇，香菇还能降血压，降血脂，降胆固醇，生活中常见的香菇做法有香菇青菜，香菇酱，香菇炒油菜，香菇瘦肉粥，黄豆炖香菇，麻仁卤香菇，香菇鸡肉粥等。