青鱼的营养价值

病情分析：青鱼的营养价值很高，还有丰富的锌，硒，碘元素，不仅可以增强嗅觉，维持智力，振作精神，还能抗衰老，抗癌，除了这些外，青鱼中的蛋白质含松软，常吃青鱼对肺炎水肿低蛋白血症患者非常有效，虽然青鱼中的蛋白质含量高，但脂肪的含量却是低的，对气血不足，营养不良的人也可以吃，不会过度肥胖，日常中常见的青鱼做法有茄汁青鱼，红烧青鱼，青鱼炖豆腐，清蒸青鱼，糖醋青鱼，青鱼罐头，腌制青鱼等。