武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含蛋白质:每100克羊肉含有约17-20克蛋白质,提供肌肉修复和组织再生所需的氨基酸。
2.含有丰富的维生素和矿物质:羊肉富含铁、锌和B族维生素,这些元素对于红细胞生成和免疫功能十分重要,有利于伤口的愈合。
3.提供能量:羊肉中的脂肪和热量能够为机体提供能量,满足术后或受伤后的代谢需求,加速康复过程。
对于某些人群,如对羊肉过敏者或患有痛风的患者,应避免食用羊肉。保持健康饮食、多摄入富含维生素C的食物如水果蔬菜,也有助于伤口愈合和减少疤痕形成。