张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.海参富含蛋白质:每100克海参中大约含有16-22克的优质蛋白质,这对于修复和维护胃黏膜起到积极作用。蛋白质是细胞修复的重要组成部分,有助于促进受损胃黏膜的愈合。
2.含有丰富的氨基酸:海参中的氨基酸,如谷氨酰胺,对于加强胃肠道的屏障功能很重要。谷氨酰胺是胃肠道细胞的重要能量来源,能够帮助维持胃壁的完整性。
3.海参黏多糖:这是一种具有抗炎和免疫调节作用的活性物质,可以帮助降低胃部炎症,对慢性胃病有辅助治疗的潜力。
4.低脂肪且易消化:海参的脂肪含量较低,每100克仅含0.1-0.3克脂肪,适合胃病患者食用,同时也相对容易被消化吸收,不会增加胃的负担。
尽管海参对胃部健康有潜在好处,但不应依赖单一食物来治疗胃病。饮食调理应结合医生建议,并注意避免刺激性食物。