武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菇富含多种维生素和矿物质,如维生素D、维生素B群、钙、铁等。其中,维生素D能帮助钙的吸收,有助于胎儿骨骼发育;维生素B群能够促进新陈代谢,缓解疲劳。
2.红枣是补血佳品,含有丰富的铁和维生素C。维生素C能够促进铁的吸收,从而改善孕妇贫血症状。红枣中的多糖类物质具有免疫调节功能,可以增强孕妇的抵抗力。
3.鸡肉是优质蛋白的来源,提供人体所需的各种氨基酸,对胎儿的肌肉和组织发育至关重要。鸡肉还富含锌元素,有助于提高免疫力和促进伤口愈合。
4.香菇红枣鸡汤具有温补功效,适用于孕期体质虚弱的女性,能够补中益气、养血安神,提升整体健康状态。
香菇红枣鸡汤是一道营养丰富且易于消化的菜肴,对于孕妇的健康和胎儿的发育都有积极的影响。建议注意食材的新鲜和卫生,以确保食品安全。