魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:发酵饼干中通常包含小麦、黄油、糖等成分。这些原料会使其热量较高。每100克发酵饼干可能含有400至500卡路里,这对于控制每日总热量摄入的人群来说是一个潜在的风险因素。
2.糖分:发酵饼干通常添加了较多的糖分,以提升口感。过多的糖分摄入不仅会影响体重管理,还可能导致血糖水平波动,对人体健康造成负面影响。
3.脂肪:发酵过程中使用的黄油或其他脂肪类成分也会增加饼干的脂肪含量。高脂肪饮食可能对心血管健康产生不良影响,并且可能导致更多的热量摄入而不易被消耗。
4.营养价值:发酵饼干相对于其他食物来说,维生素和矿物质含量较低,营养密度不高。在减肥过程中,选择营养密度高且热量较低的食品更为理想。
在减肥期间,应优先选择低热量、高营养的食物,如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉蛋白。这些食物不仅可以提供必要的营养,还有助于增加饱腹感,进而控制热量摄入。