刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.洋葱含有丰富的果聚糖(如菊粉)。果聚糖是一种可发酵的碳水化合物,在小肠中难以被完全吸收,会进入大肠被肠道细菌发酵。发酵产生的气体包括氢气、二氧化碳和少量甲烷,这会导致胀气和排气增多。
2.洋葱还含有硫化合物。这些硫化合物参与肠道细菌代谢时,会形成硫化氢等含硫气体,具有明显的臭味,是导致放屁气味较重的主要原因。
3.消化个体差异也起到了作用。有些人肠道内的益生菌群较少或耐受性较低,无法有效分解洋葱中的某些物质,使气体的产生更为显著。
4.如果同时食用了其他易产气或含硫量高的食物,例如大蒜、豆类或十字花科蔬菜,气体生成量可能叠加,从而进一步加重上述情况。
减少相关不适的方法可以包括控制洋葱的摄入量,以熟制形式代替生食,或者与容易消化的食物搭配进餐。同时保持良好的饮食习惯有助于减轻肠胃负担。