武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素:黄金百香果含有丰富的维生素C,每100克百香果约含30毫克维生素C,能够增强免疫力,促进胶原蛋白的生成,有助于皮肤健康。还含有少量的维生素A和维生素B族,这些维生素在保护视力、维护神经系统健康及能量代谢中起重要作用。
2.矿物质:黄金百香果含有钾、镁、磷、铁等矿物质。每100克百香果中含有348毫克钾,有助于维持正常血压和心脏功能。镁含量为29毫克,有助于肌肉和神经功能。磷和铁分别为68毫克和1.6毫克,有助于骨骼健康和预防贫血。
3.膳食纤维:黄金百香果富含膳食纤维,每100克约含10克纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘,帮助维持消化系统健康,同时还有助于控制体重和降低血糖水平。
4.抗氧化剂:黄金百香果中还含有丰富的植物化学物质,如类黄酮和多酚,这些抗氧化剂可以中和自由基,减缓衰老过程,降低慢性疾病如心血管疾病和癌症的风险。
5.低热量:黄金百香果的热量较低,每100克仅含97千卡,适合作为低热量饮食的一部分,有助于保持健康体重。
黄金百香果不仅口感独特,而且富含多种对人体有益的营养成分,适量食用可以增强免疫力、维护心血管健康、促进消化和提供抗氧化保护。