武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善骨骼健康:
牛奶是钙、维生素D和磷的重要来源,这些营养素对于骨骼的形成和维护至关重要。每天喝一杯250毫升的牛奶可以提供约300毫克的钙,占成人每日推荐摄入量的30%左右。科学研究表明,长期摄入足够的钙和维生素D能够降低骨质疏松和骨折的风险。
2.提供优质蛋白质:
牛奶含有丰富的蛋白质,每100毫升牛奶大约含有3.4克蛋白质,其中包括所有必需氨基酸。这些蛋白质有助于肌肉修复和增长,以及支持免疫系统功能。对于运动员和老年人,充足的蛋白质摄入尤为重要。
3.促进心血管健康:
牛奶中的钾元素有助于调节血压,每250毫升牛奶含有约370毫克钾。适量摄入钾可以对抗钠的高血压效应,进而降低心血管疾病的风险。牛奶中含有的共轭亚油酸和ω-3脂肪酸也有助于减少炎症和改善血脂水平。
4.增强代谢功能:
牛奶富含B族维生素,如维生素B12和核黄素(维生素B2),这些维生素参与能量代谢过程,帮助将食物中的营养转化为能量。每天摄入足够的B族维生素有助于维持身体正常的新陈代谢。
5.改善肠道健康:
牛奶中的乳糖可作为益生元,有助于促进有益菌群的生长,进而改善肠道健康。对于一些乳糖不耐受的人群,可以选择经过处理的低乳糖或无乳糖牛奶,以获得相同的健康益处。
长期饮用牛奶能够为身体提供多种必需营养素,对骨骼、肌肉、心血管系统及肠道健康都有显著的积极作用。需注意在选择牛奶时,应关注个人的乳糖耐受情况和整体饮食均衡。