武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高糖分:钵仔糕含有大量的糖分,过量摄入会导致血糖水平升高,增加患上肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。世界卫生组织建议每日添加糖摄入量不超过总能量摄入的10%,约为50克。
2.高热量:钵仔糕是一种高热量食品,长期过量食用容易导致热量摄入超标,从而引发肥胖问题。肥胖不仅影响外观,还可能引起一系列代谢综合症,如高血压、高脂血症等。
3.食品添加剂:商用钵仔糕中可能添加了色素、防腐剂等食品添加剂。有些添加剂在过量摄入时可能对肝脏、肾脏等器官产生不良影响,并有潜在的致癌风险。
4.营养单一:钵仔糕主要成分是淀粉和糖,缺乏必要的蛋白质、维生素、矿物质等营养素,长期以钵仔糕为主食会导致营养不良,免疫力下降。
5.消化负担:钵仔糕质地较硬且黏性强,过多食用可能增加胃肠道的消化负担,引起消化不良、腹胀等问题,尤其对老年人和儿童更应注意适量。
合理饮食应注重均衡,多样化,避免单一食品的过量摄入。特别是高糖、高热量和添加剂丰富的食品,更应控制食用频率与数量。