武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A是夜间视力和眼表面健康的重要营养素。胡萝卜、红薯和菠菜等深色蔬菜富含此营养。同时,肝脏和鱼类也是良好的来源。
2.叶黄素和玉米黄质:这些抗氧化剂能够保护眼睛免受有害光线的损伤。菠菜、羽衣甘蓝和玉米等绿黄色蔬菜中含量丰富。
3.omega-3脂肪酸:omega-3脂肪酸有助于视网膜的正常发育和功能。三文鱼、金枪鱼和亚麻籽油等食物中富含这种脂肪酸。
4.维生素C和E:这些抗氧化剂可以降低眼病风险。橙子、草莓和甜椒等水果,以及坚果提供了丰富的维生素E。
5.矿物质:锌和硒在保护眼睛免受自由基损伤方面发挥重要作用。贝类、牛肉、坚果和全谷物中含有丰富的锌,而巴西坚果则是硒的重要来源。
6.均衡饮食:除了单个营养素,多样化和均衡的饮食也很重要,确保各种微量营养素的摄入,有助于全面提高身体健康,从而支持眼部健康。
通过合理的膳食搭配,可以为眼睛提供所需的基本营养,降低近视发生的风险,保持良好的视力状态。