王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量高营养:豆奶通常含有较低的热量,每100毫升大约50至70千卡。相对于全脂牛奶,它的热量较低,使其成为控制热量摄入的良好选择。豆奶富含蛋白质,可以帮助维持肌肉质量,并在减肥过程中提供必要的能量支持。
2.不饱和脂肪酸:豆奶中含有不饱和脂肪酸,这种脂肪有助于降低血液中的坏胆固醇,从而减少心血管疾病风险,尤其对肥胖者来说,心血管健康尤为重要。
3.植物性蛋白质:豆奶提供优质的植物蛋白,能够在饮食中替代部分动物性蛋白,有助于减少脂肪摄入,提供多种氨基酸以满足身体需要,同时有助于控制体重。
4.膳食纤维:豆奶含有一定量的膳食纤维,膳食纤维可促进消化健康,帮助维持正常的肠道活动并增加饱腹感,从而减少过量食物摄入。
5.抗氧化成分:豆奶中含有异黄酮等抗氧化成分,这些成分可以帮助抗击炎症,改善代谢综合征的一些症状,对肥胖者的代谢健康具有积极作用。
肥胖者可以考虑将豆奶纳入饮食计划,但应确保选择无糖或低糖版本,以避免过量糖摄入影响健康。合理搭配其他食材,均衡饮食与适当运动是保持健康体重的关键。