沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.酒精含量和饮用量:一小杯标准饮料,约含有14克纯酒精。对于成年男性,平均每小时可以代谢10到12克酒精;对于女性,平均每小时代谢8到10克酒精。一小杯酒的代谢通常需要1至2小时。
2.个体差异:每个人的酒精代谢能力不同,这与个体的性别、年龄、体重、健康状况及遗传因素有关。例如,年轻人通常比老年人代谢得更快,而女性通常比男性代谢得更慢。
3.食物摄入:饮酒前或饮酒时食用高蛋白质或高脂肪的食物,可以减缓酒精吸收,但并不会加快其代谢。
4.酶活动:酒精主要通过肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活动进行代谢。酶活性的高低直接影响代谢速度。
酒精代谢速度因个体而异,因此即使少量饮酒,也应注意适度谨慎,以免超出身体的代谢能力。