王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红肉:牛肉、羊肉等红肉是铁元素的重要来源,尤其是血红素铁,更易被人体吸收。
2.动物肝脏:鸡肝、猪肝等内脏含有丰富的铁及维生素A,有助于促进造血功能。
3.豆类:如红豆、芸豆等,不仅富含铁,还含有叶酸和蛋白质,有助于提高血液质量。
4.绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有非血红素铁,同时也是维生素C的来源,可增强铁的吸收。
5.坚果:杏仁、核桃、芝麻等坚果中含有一定量的铁,作为零食可以适量摄取。
6.全谷物:燕麦、藜麦等全谷物食品不仅提供铁,还含有多种矿物质和纤维,有助于全面补充营养。
注意,在食用这些食物时,可以搭配富含维生素C的水果或饮品,如橙汁、柠檬水,以促进铁的吸收。同时,应避免与茶、咖啡等影响铁吸收的饮料一起食用,以达到更好的补血效果。