武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肚菌富含膳食纤维,每100克羊肚菌中约含有2克膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能,但过量摄入可能导致胀气或不适。
2.羊肚菌蛋白质含量较高,约占其干重的20%,这部分蛋白质易于消化,可以为宝宝提供必要的氨基酸。
3.其他营养成分包括维生素B群、维生素D以及矿物质如铁、钾等,这些成分对宝宝的生长发育有益,并且也容易被身体吸收。
在为宝宝准备羊肚菌时,建议充分烹饪以确保软嫩,并观察宝宝是否出现任何消化不良的迹象。适中的食用量通常不会对消化系统造成负担。