武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.熟食:将黑芝麻煮熟或烤熟后,可以作为零食直接食用。也可以加入色拉、饭菜、糕点等食品中。
2.黑芝麻糊:将黑芝麻磨成粉末,加入适量的水和糖,搅拌均匀后煮开即可。可以加入牛奶或豆浆一起饮用,有助于调节肠胃功能。
3.馅料:将黑芝麻磨成粉末,加入适量的糖和油,制成馅料,可以用来包裹饼干、糕点等食品。
4.饮品:将黑芝麻磨成粉末,加入牛奶或豆浆中,再加入蜂蜜或糖,搅拌均匀即可饮用。
总之,黑芝麻可以说是一种非常多功能的食品,在日常饮食中可以灵活地运用。